Hjemmelavet Basilikum Pesto
Mette Illum
At lave sig egen pesto er en af de mere simple ting, man kan kaste sig ud i i køkkenet. Det afgørende for om det bliver en succes er dog kvaliteten af råvarerne. Jeg faldt over en græsk olivenolie på tilbud i Fakta, hvilket gav anledning til denne klassiske opskrift på basilikum pesto.
Du skal bruge
2 dl. olivenolie
1 stor potte basilikum
1 fed hvidløg
1 pose pinjekerner
salt
revet parmasan
Jeg foretrækker at blende ingredienserne, men du kan også sagtens bruge en morter eller stavblender. Det smager fantastisk og er ikke tilsat mærkelige E-stoffer. Sæt i gang.
Ingen kommentarer endnu