Chokoladebrownie

Det er nu ikke, fordi vi mangler søde sager på mit arbejde, men vi har alligevel indført en kageordning, som løber af stablen hver tirsdag. I går var turen kommet til mig, og jeg valgte den sikrest vej og fik bagt den kage, jeg altid bager. Chokoladebrownie. Opskriften stammer fra en dekoration i køkkenet, som er fundet i en lille gårdsbutik i Holbæk.

Den er smovset i midtet, fyldt med chokolade og helt perfekt til de mørke stunder og den søde tand.
Her er opskriften på selve kagen

Ovenpå kom en frosting hvortil jeg blandede naturel flødeost, kakaopulver og flormelis. Det er uden tvivl at foretrække at alle ingredienserne er økologiske. Det overskydende chokolade blev grovhakket og drysset på den færdige kage sammen med bær og flormelis. Rigtig god eftermiddag derude!